À propos de Souveniretoile
Hôtel, casino, spa et gastronomie : Souveniretoile est un lieu d’exception ancré dans l’histoire maritime de Saint-Malo, pensé pour l’accueil, le divertissement et la confidentialité.
Nous contacterNotre histoire
D’un entrepôt de corsaires à un hôtel-casino 5 étoiles, découvrez les grandes étapes de l’évolution du bâtiment.
1780
Entrepôt maritime
1924
Hôtel de charme
1998
Rénovation complète
2024
Ouverture casino & spa
Notre équipe
Des professionnels passionnés qui façonnent l’expérience Souveniretoile chaque jour.
Édouard Le Gall
Fondateur
Vision & stratégie
Céline Morvan
Directrice
Opérations & expérience client
Matthieu Rivoire
Chef exécutif
Cuisine & restaurants
Portfolio & projets
Rénovations, ouvertures et événements marquants qui ont façonné l’identité de Souveniretoile.
Rénovation façade
Restauration des pierres du XIXe siècle et création de baies vitrées.
Création du spa
800 m² dédiés au bien-être avec piscine de 20 mètres.
Lancement casino
500 m² de jeux, tables et machines dans un cadre premium.
Awards & reconnaissance
Des distinctions internationales qui saluent notre engagement pour l’excellence hôtelière et gastronomique.
1 étoile Michelin
3 Toques
5 étoiles
Trophée Spa 2025
« Souveniretoile incarne l’hospitalité bretonne à son meilleur niveau. » — Guide Michelin 2026
Design & matériaux
Le cabinet Pencolé a signé une réhabilitation audacieuse, mêlant pierre de Saint-Maximin, chêne fumé, laiton brossé et velours.
Notre vision
Nous croyons que le luxe de demain est humain, local et responsable. Chaque choix — de l’énergie consommée aux produits servis — s’inscrit dans une démarche durable.
- Éco-conception et économies d’énergie
- Fournisseurs locaux privilégiés
- Emballages zéro plastique
Rejoignez l’aventure
Presse, partenariats ou carrières : nous sommes toujours à la recherche de talents pour enrichir l’expérience Souveniretoile.
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